ひと皿の料理に想いを込めて
お招きしたゲストへ感謝の気持ちを伝えるウェディングキュイジーヌ。
シェフが腕を振るい、心を尽くす極上の料理の数々をご堪能ください。
WEDDING CUISINE コース料理
彩り華やかな
本格フレンチのコース料理
四季折々の旬の食材を厳選し、目にも美しく彩り鮮やかに。
味はもちろん、盛り付け、香り、温度。すべてにこだわってご提案。
ゲストへ感謝の想いを伝えられるよう心を尽くして仕立てます。
CHEF'S PROFILE
1965年11月25日生まれ
16歳から料理の道に入り、若干21歳でフランスへ
約10年間、ミシュラン星付などのレストランで腕を磨き
南仏グラースにあるレストランクロアミックでは日本人にもかかわらず、
料理長に就任。活躍の場を広げ、同時にイタリアにも訪れ料理を学ぶ。
30歳で帰国し日本に活躍の場を移す。
主な経歴
- -レストランボワイエ（ミシュラン３星）
- -ジョエルロブション（ミシュラン３星）
- -ルカキャルトン（ミシュラン３星）
老若男女に
楽しめるフレンチを
味が美味しい事はもちろん、
皆様に楽しんで頂けるよう百花籠のお料理は
お子様にもお年を召したゲストにも配慮して
作られています。
ゲスト一人一人におもてなしの心を伝える
お手伝いを致します。
オリジナルコースで
お二人だけの想いを伝える
三ツ星レストランで経験を積んだシェフが
作り出す料理は、フレンチの中でもプロヴ
ァンス料理という強い日差しと乾燥した気
候の地中海地方の料理。
豊かな土地で育てられた食材や海産物を使
った料理で皆様をおもてなし致します。
CHEF'S CUISINE
#Points 01
お二人だけの
最高のメニューをご提案
交際するきっかけとなった思い出の料理をパーティで再現したいというご要望を受けコースメニューへと検討しましたがカジュアルなメニューだったため、デザートブッフェとして提供することをご提案。
シェフの指導のもとお二人が作った料理はゲストに大好評。お二人の思い出の料理はゲストにとっても忘れられない一品になりました。
#Points 02
フォン（だし）から
手作りする
おもてなしの大事な要となる料理は、シェフが厳選してきた食材を利用しすべてフォン（だし）から手作りする最高のフレンチ。
#Points 03
心と技をつくした
レセプションを演出
お二人のために作り出される料理が出来る過程もお楽しみ頂けるようコンサバトリーキッチンを採用。百花籠の大きな特徴です。
WEDDING CAKE & DESSERT ウエディングケーキ&デザート
季節のフルーツで作る、
こだわりのウエディングケーキ
楽しいパーティの中でも、とりわけ全員が笑顔になれるケーキカット。
ウエディングケーキに使われるのは外側には純白にこだわった白いクリーム、中身には味わいにこだわった芳醇なクリーム。
好きなフルーツやイメージをお伝え頂ければ、パティシエが腕によりをかけたオリジナルケーキをお作り致します。
特別なデザートもご用意
お祝いの場にかかせないスペシャルデザートもご用意。
色とりどりの季節のフルーツで見た目も華やかに
仕上げます。
DESSERT BUFFET デザートブッフェ
ゲストに大人気の
デザートブッフェ
レセプションを盛り上げる楽しい演出のひとつ
デザートブッフェ。
テーブルに並ぶスイーツは特に女性のゲストに大人気。
お天気の良い日には、ガーデンでお召し上がり頂けます。
フォトギャラリー
